Copernicia Alba, Caranday, Palma Blanca, est la plus résistante au froid des espèces de Copernicia, supportant des températures allant jusqu’à -5º C.
Son nom est en l’honneur de l’astronome polonais Nicolas Copernic.
Il s’adapte aux périodes de sécheresse et est peu exigeant quant à la qualité des sols. De à croissance lente et à tronc robuste et fort, rarement fourchu, peut atteindre jusqu’à 20 m de long.
Hauteur et diamètre du tronc 40 cm.
Copernicia Alba a des feuilles en forme d’éventail légèrement bleutées.