Beaucarnea ist eine Gattung mit neun Arten von Angiospermen, die zur Familie der Ruscaceae gehören und in Mexiko, Belize und Guatemala beheimatet sind.
Obwohl es unterschiedliche Namen hat, wird es im Allgemeinen „Elefantenfuß“ oder „Pferdeschwanzpalme“ genannt. Dieses Gewürz wird zu Zierzwecken verwendet und in einigen Ländern sind seine Blüten sogar essbar. Darüber hinaus wird es in einigen Untersuchungen als möglicher Vorläufer von Steroidhormonen betrachtet. Bei den Arten handelt es sich um xerophytische tropische Bäume mit einer Höhe von 6 bis 10 Metern und einem Stammdurchmesser von 20 bis 4 Metern.